Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
Business & Finance, Industries & Professions, Industries
| Author: | Manuel Guerrero Aguilera, María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín | ISBN: | 9788483647561 |
| Publisher: | IC Editorial | Publication: | June 1, 2016 |
| Imprint: | IC Editorial | Language: | Spanish |
| Author: | Manuel Guerrero Aguilera, María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín |
| ISBN: | 9788483647561 |
| Publisher: | IC Editorial |
| Publication: | June 1, 2016 |
| Imprint: | IC Editorial |
| Language: | Spanish |
Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza, y, en su caso, de conservación y presentación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales. Seleccionar útiles, herramientas y equipos de trabajo necesarios para hacer frente a la realización de elaboraciones básicas a base de carnes, aves y caza. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.
Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar carnes, aves y caza, y, en su caso, de conservación y presentación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales. Seleccionar útiles, herramientas y equipos de trabajo necesarios para hacer frente a la realización de elaboraciones básicas a base de carnes, aves y caza. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.
